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『田酒』を醸す西田酒造店の心意気が感じられる、年に一度限定出荷の中取り大吟醸。
厳選した酒造好適米「山田錦」を100%使用し、40%まで高精米。
お酒を搾る作業では醪（もろみ）を酒袋に入れ、人的圧力を加えず
じっくり時間をかけ自重のみで搾り、中取りだけを瓶詰した特別品です。
辛口ながら味に厚みがあり、華やかかつ上品な吟醸香と
深い味わいのバランスが絶妙です。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度数 | 16.5度 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 1800ml |
