年に一回のみの、純米大吟醸生！
～松崎酒造店～
福島県岩瀬郡天栄村にある松崎酒造店は明治25年創業。代表銘柄の「廣戸川」は蔵の地元を流れる「釈迦堂川(しゃかどうがわ)」の旧名に由来。仕込み水は天栄村の地下から汲み上げたミネラル成分を含んだ井戸水、原料米は福島県の酒造好適米である「夢の香」を使用します。米の持ち味を生かした上質な酒造りを心がけています。
～純大生～
そんな松崎酒造店から「廣戸川 純米大吟醸 無濾過生原酒」のご紹介です。松崎酒造店が最も得意とする福島県酒造好適米「夢の香」と福島県酵母「TM-1」の組み合わせで醸造しました。使用米の夢の香は鑑評会出品酒と同じ天栄村湯本地区で栽培された物です。廣戸川らしい穏やかな香り、豊かな甘味に発酵由来の炭酸ガスも微量含まれておりバランス感が良いです。綺麗な酒質に仕上がった一本。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 福島県産夢の香 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | 1.4 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品 |
