全量「短稈渡船」仕込み！
～日高見～
銘酒「日高見」醸造元、平孝酒造は１８６１年創業。全国に通用する酒を目指し、年々酒質が上昇している今注目の東北の蔵元です。その昔、太陽の恵みを受ける国「日高見国」が北上川周辺に存在したという話等に因んで日高見と命名しました。
～短稈渡船～
酒米の王様ともいわれる山田錦の父親の譜系にあたる貴重な酒米「短稈渡船」を全量使用した数量限定純米酒。一言で表すなら味がある。豊かな旨味と共に程よい甘みの旨甘で、ついつい杯が進む美味しさです。母系の「山田穂」との呑み比べもおススメです。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 短稈渡船（渡船2号） |
| アルコール度数 | 16～17度 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ＋2 |
| 酸度 | 1.8 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ |
