全量「山田穂」仕込み！
～日高見～
銘酒「日高見」醸造元、平孝酒造は１８６１年創業。全国に通用する酒を目指し、年々酒質が上昇している今注目の東北の蔵元です。その昔、太陽の恵みを受ける国「日高見国」が北上川周辺に存在したという話等に因んで日高見と命名しました。
～山田穂～
酒米の王様ともいわれる山田錦の母親の譜系にあたる貴重な酒米「山田穂」を全量使用した数量限定純米酒。柔らかく心地よい香り、山田穂の豊かでふくよかな味わいが日高見本来の滑らかさと共に楽しめます。父系の「短稈渡船」との呑み比べもおススメです。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 山田穂 |
| アルコール度数 | 16～17度 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | 1.9 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ |
