山廃仕込み、黒ラベル！
～五十嵐酒造～
埼玉県飯能市にある五十嵐酒造は明治30年創業。代表銘柄は「天覧山」、そして特約店限定銘柄が今回ご紹介する「五十嵐」。そんな五十嵐銘柄は天覧山の商品をベースにし、原酒を直汲みしたものとなります。五十嵐は全量を手作業で瓶詰めする為、少量しか詰めることが出来ず、全て数量限定品となります。
～黒ラベル～
そんな五十嵐銘柄から「五十嵐 山廃純米 黒ラベル」のご紹介。使用米は山田錦、彩のかがやき。優しく爽やかな香り、直汲みのガス感。優しい甘味に、厚みのある旨味、柔らかな酸味が綺麗に調和しキレもよく、まとまりのある味わいに。お酒だけでも楽しめますが、食事と合わせるならばお酒のボリューム感に負けないお肉料理などと一緒にお楽しみください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 山田錦、彩のかがやき |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 酸度 | 1.7 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品 |
