一般的な芋焼酎は原料のサツマイモを蒸して仕込みますが、
この焼酎は鹿児島県産の種子島ロマン(紫芋)を、溶岩プレート釜を用い、
種子島産・薩摩椎(サツマジイ)の炭火で、じっくり焼いた焼芋を使用しました。
炭火でじっくり焼いたことによりサツマイモの旨みが濃縮され、
炭火の香ばしさが芋本来の甘みを際立たせコクに深みを醸し出しています。
黄金千貫(白芋)を使った「農家の嫁」よりも
インパクトのある味わいに驚かれるかもしれませんが、
お湯割りにするとクセが味の幅になって複雑な味わいが堪能できます。
DATA | |
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産地 | 鹿児島県 |
原料 | 種子島ロマン(焼き芋)、米麹、 |
製法 | 黒麹、常圧蒸留、 |
アルコール度数 | 25度 |
蔵元 | 霧島町蒸留所 |
容量 | 1800ml |