超辛口タイプの生原酒！
～茨城地酒～
浦里酒造店が醸す『霧筑波』は茨城での消費量が９０％を超える、地元で非常に愛されている銘柄で名実ともに茨城地酒の代表格です。そんな霧筑波から「霧筑波 超辛口純米吟醸 本生」のご紹介。
～超辛口～
蔵元地元茨城生まれの酒米ひたち錦を小川酵母で醸し、超低温でじっくりと発酵させました。小川酵母はアルコール耐性が低く、極限まで発酵を進める超辛口タイプの醸造は難しいのですが、新たなる挑戦としチャレンジ。綺麗な香り、さっぱりとしたシャープな旨味に爽やかに広がるミネラル感。最後は「超辛口」らしく抜群のキレが余韻を残すことなく後味を引き締めます。超淡麗で超辛口の酒質ですので、ぜひ食事と共にお楽しみください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 茨城県産ひたち錦 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | 1.2 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 生酒、原酒、要冷蔵品 |
