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～千曲錦酒造～
帰山醸造元の千曲錦酒造は、長野県佐久市にあります。日本最長の川「千曲川(信濃川)」が脈々と流れる、大自然に囲まれた場所でお酒を醸造しています。
～帰山～
銘柄名の【帰山】には「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。多くの酒を巡った後に「これでなければ」と帰山に帰ってきて欲しいとの想いが込められています。
～三年熟成～
そんな帰山銘柄から「帰山 Extra Edition 三年熟成 無濾過純米生原酒」のご紹介です。地元長野県産の美山錦を使用。原酒の深いコクを生かすためにいっさい加水せず、甘酸調和に仕上げた無濾過純米生原酒を三年間帰山の冷蔵庫にて熟成させた限定酒。香り穏やか、少々炭酸感がピリッと残る、甘い・コク強い・ちょっと甘酸っぱいお酒に仕上がりました。
| DATA | |
|---|---|
| 原材料名 | 米・米麹 |
| 原料米 | 長野県産美山錦 |
| アルコール度数 | 17度 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | －6 |
| 酸度 | 1.7 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 生酒、無濾過、原酒、要冷蔵 |
