新酒しぼりたて！
～藤崎そう兵衛商店～
創業から290年を超える歴史ある藤崎そう兵衛商店。2018年には伝統である「技で磨き、心で醸す」酒造りを深めるために、埼玉県の長瀞町に移転し長瀞蔵を設立。熊谷出身の若手杜氏を筆頭に全員が地元育ちの蔵人。長瀞町風布地区に湧き出る水で仕込み、埼玉県で初の酒米さけ武蔵を使用。【人・水・米】を埼玉にこだわった、埼玉でしかできない酒造りに挑戦しています。
～しずく～
そんな藤崎そう兵衛商店から「長瀞 純米大吟醸 しずく」のご紹介。蔵元最上位酒として、極寒期に細心の注意を払い仕込みました。長期低温発酵させた「醪」を酒袋に入れ「ぽたりぽたり」と落ちてくる雫のみを集め、そのまま瓶詰めし瓶火入れした純米大吟醸無濾過原酒です。綺麗な香り、雑味なく透き通った深い味わいをお楽しみください。専用カートン入りですので贈答にも適してます。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | さけ武蔵 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 麹米40%、掛米60％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品 |
