美味しく楽しく学べる限定企画！
～ブラッシュアップ～
秋田県の山本酒造店が醸す「楽しい飲み比べ」というコンセプトの酵母違い限定酒が「白瀑」銘柄から「山本」銘柄に、「特別純米」から「純米吟醸」にブラッシュアップ！
～6号酵母～
6号酵母は秋田県の蔵元集団NEXT5の盟友「新政」から分けてもらったもの。6号酵母は現在の酒造りで使われている中では最古の歴史があり、60年以上も安定して優秀な性質を維持している非常に稀な酵母です。この酵母を用いた秋田流低温長期発酵はのちの吟醸造りの原型となりました。
～味わい～
「楽しい飲み比べ」というコンセプトのこのお酒。先入観を持たずにお客様ご自身で酵母による味わいの違いを飲み比べて利いてもらいたいのでコメントについては控えさせていただきます。美味しく楽しく学べる限定企画！是非6号＆7号のセットでお楽しみ下さい。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 酒こまち、吟の精 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.6 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 生酒、原酒、要冷蔵品 |
