冷やして飲む山廃！
～山本銘柄～
話題のNEXT5の一角、秋田県の山本酒造店6代目蔵元山本友文氏が「鑑評会出品酒」同様、若しくはそれ以上に気合いとこだわりで精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄『山本』
～冷やで山廃！～
山廃仕込みというと熟成されたものをお燗して飲むというのが一般的ですが、このサンシャインイエローは熟成させず、あえて搾りたてのフレッシュな状態で出荷。冷やした状態でバランスがとれるような酒質設定にしていますのでお燗には向いていません。穏やかな香り、ギュっと詰まったお米の旨味にキレッキレの酸味。冷は勿論、氷を浮かべてロックでもお楽しみいただけます。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 百田 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | 2.1 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 火入れ |
