遂に出ました！生原酒バージョン！
～山本銘柄～
今話題のNEXT5の一角、秋田県の山本酒造店6代目蔵元山本友文氏が「鑑評会出品酒」同様、若しくはそれ以上に気合いとこだわりで精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄『山本』
～NEXT5とは～
酒蔵の垣根を越え、次世代の日本酒を醸す秋田県の熱き5人の蔵人集団です。秋田には約30の酒蔵がありますが、経営者自ら造りを行っているのはこの5人位で、60代で中堅と言われる杜氏の中30～40代の若手で構成されています。日本酒の品質を高めることにこだわり、技術交流と情報交換を目的に活動する現在日本酒業界で話題の集団です。
～生原酒Ver.～
そんなNEXT5の一角でもある、山本酒造店からミットナイトブルーの「生原酒バージョン」のご紹介。蔵元看板酒『山本 ピュアブラック』の姉妹品となる純米吟醸酒。ミットナイトブルーの華やかな香りと、控えめな酸、その中で強調する旨味。そして生原酒ならではの力強さ。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 酒こまち100％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 麹米50％、掛米55％ |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 酸度 | 1.4 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 生酒、原酒、要冷蔵品 |
