特別な生原酒！
～山本銘柄～
話題のNEXT5の一角、秋田県の山本酒造店6代目蔵元山本友文氏が「鑑評会出品酒」同様、若しくはそれ以上に気合いとこだわりで精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄『山本』
～天然秋田杉～
そんな山本銘柄から地元秋田の天然杉である「天然秋田杉(天杉)」で作った木桶で仕込んだ「山本 天杉 木桶仕込み 山廃純米」のご紹介です。日本三大美林のひとつである「天然秋田杉」は今では伐採禁止の超貴重な品。昭和50年頃に伐採され大切に保管されていた逸品を特別に分けていただきました。
～限定～
その貴重な天杉で作った木桶で仕込んだ山廃純米。しかも特別な「生原酒バージョン」。ただ樽酒のような杉の香がプンプンはしません。穏やかだけど爽やかな香り、口当たり軽く精米歩合70％ということを忘れそうな綺麗な味わい。生原酒らしいボリューミーな旨味にキレの中にも優しさを感じる余韻。山本銘柄らしく山廃感を出さずに仕上げられています。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 秋田県産米 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 生酒、原酒、要冷蔵品 |
