端麗旨口食中酒！
～和心～
日本人が生んだ、わび・さびの世界。良質の和食とともに良質の時間をお届けしたい。少しだけの贅沢を添えて和心を伝えたい。そんな想いと共に大切に醸し『和心』と命名し武田双雲氏に揮毫された地酒ファンの間で噂になり始めているお酒です。
～備中杜氏～
岡山県の地酒を語る上では外せないのが酒造りの技術集団『備中杜氏』。備中杜氏が醸す備中流のお酒は爽やかな香りで旨みはあるが、アミノ酸度は少なく軽快且つ雑味が少なく飲みやすい淡麗旨口の酒質が特徴です。
～定番酒～
そんな和心の定番酒が『特別純米 雄町』。骨太のお酒ですが実に軽快で端麗旨口の魅力が味わえます。香り穏やかで甘みを残さずスッと切れていく後味が食中酒のお手本のような出来栄えで、いわゆる今風の香り派手派手系とは一線を画しますが日本酒ファンには是非試していただきたい一品です。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 岡山県産雄町 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | ＋6 |
| 酸度 | 1.6 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ |
