【信交酒557：夢見錦】を100％使用！
～中善酒造店～
長野県の木曽郡にある中善酒造店は慶応元年(1865年)に創業。小さな酒蔵で年間500石ほどのお酒を丁寧に、丁寧に、造っています。蔵を大きくすることはせず、作り手の温もりが伝わる酒造りにこだわり、お飲み頂いた方にご満足いただけるお酒を目指して醸しています。
～銘柄～
そんな中善酒造店の代表銘柄は「中乗りさん」ですが今回ご紹介するのは蔵元初の限定流通銘柄の「善吉」です。
～信交酒557～
そんな善吉銘柄から長野県が開発した新たな酒造好適米【信交酒557：夢見錦】を100％使用した「純米吟醸 しぼりたて生原酒」のご紹介。酵母は長野県が開発した「長野D酵母」で醸した純長野県産の一本。心地よい香り、味の幅があり、旨味がクリアでキレも良し。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 松川村産「信交酒557：夢見錦」100％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 生酒、原酒、要冷蔵品 |
