～榎酒造～
広島県の南、倉橋島という瀬戸内海に浮かぶ小さな島の音戸町にある榎酒造。創業は明治32年(1899年)。代表銘柄は「華鳩」です。そんな榎酒造が2021年、新銘柄【鳳の舞(あげはのまい)】を醸造しました。

～鳳の舞～
蔵元が平清盛ゆかりの地「音戸の瀬戸」に立地していることから「清盛」という銘柄も醸造していますが、この度、気持ちを新たに平家の家紋がデザインされた「鳳の舞」銘柄で蔵代々受け継がれたチャレンジ精神を持って未来に向かって高く飛び立とうとの想いです。

～八反錦～
そんな鳳の舞銘柄から蔵元地元広島県の酒造好適米である「八反錦」を使用した「鳳の舞 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦」のご紹介。香りは穏やか、旨味、酸味のバランスが良くシンプルで優しい広島の酒らしい一本。食中にも合わせやすい辛口タイプ。ぜひご賞味ください。

DATA
原料米	八反錦
アルコール度数	15度
精米歩合	55％
日本酒度	＋7
酸度	1.5
容量	1800ml
タイプ	生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品