～鳩正宗～
明治32年創業。八甲田おろしが吹きすさぶ厳寒の十和田市で唯一の蔵元が今回ご紹介する鳩正宗株式会社。

～自家栽培米～
そんな鳩正宗から青森県卓越技能者受賞の南部杜氏「佐藤企」氏が自家栽培米を100％使用し、生もと仕込みで醸した「佐藤企 特別純米酒 自家栽培米生もと仕込み」のご紹介。使用米の品種は「まっしぐら」。香りは心地よく穏やか、口当たり優しく、口いっぱいに広がる旨味。ぜひご賞味ください。

DATA
原料米	自家栽培米「まっしぐら」
アルコール度数	16度
精米歩合	60％
日本酒度	＋0.5
酸度	2.2
容量	720ml
タイプ	火入れ