～日高見～
銘酒「日高見」醸造元、平孝酒造は１８６１年創業。全国に通用する酒を目指し、年々酒質が上昇している今注目の東北の蔵元です。その昔、太陽の恵みを受ける国「日高見国」が北上川周辺に存在したという話等に因んで日高見と命名しました。

～カジュアル～
そんな平考酒造からカジュアルな日本酒をコンセプトとした『日高見 純米大吟醸 助六』のご紹介です。酵母は一般的に日本酒をイメージしやすい香り系の酵母を選択、精米歩合は45％まで磨き綺麗な味わいが楽しめる純米大吟醸にしました。

～食中向き～
平考酒造らしく香り系の酵母を選択してもお酒だけを目立たせず『食中酒』を意識し酒質設計。程よく穏やかな香り、柔らかく膨らみある味わいでキレも良し。塩茹でした野菜や魚料理など幅広い料理と相性抜群です。ぜひご賞味ください。