～嘉美心酒造～
1913年創業の嘉美心（かみこころ）酒造は岡山県の南西部、瀬戸内海に面した寄島町にあります。戦後に急速に普及した三倍増醸法(三増酒)の路線とは一線を画し「米旨口」を追求する信念を曲げませんでした。その【品質を売る蔵】としての一貫した姿勢は現在も受け継がれます。

～神心～
そんな嘉美心酒造が創業100年を機に立ち上げたブランドが特約店限定銘柄の「神心」。現蔵元は五代目の藤井進彦さんですが、二代目の松三郎さんの時代に「神心」との命名を考えていましたが当時は「神」という字をそのまま用いると「ばちが当たる・畏れ多い」という想いにより付けられませんでした。ですが新たな100年の歴史の創造に向けて蔵元が今こそ「神」と「心」を使う時という気構えで醸した銘柄です。

～新米新酒～
そんな神心銘柄から「神心 純米大吟醸 新米新酒 しぼりたて 一回火入れ」のご紹介。本年度新米の岡山県産アキヒカリを100％使用。そして一番香味のバランスに優れていると言われている「中取り」部分のみを瓶詰め。綺麗な香りにフレッシュ感。キレの良い旨み、かすかに感じるガス感が飲みやすさを演出してくれます。ぜひご賞味ください。

DATA
原材料名	米・米麹
原料米	岡山県産アキヒカリ
アルコール度数	15度
精米歩合	50％
日本酒度	－1
酸度	1.6
容量	1800ml
タイプ	一回火入れ