～浦里酒造店～
茨城県つくば市の銘酒蔵、浦里酒造店のこだわりはズバリ酵母。香りを強く醸す新型酵母が次々と登場する中、あえて扱いが難しい地元茨城県産の小川酵母一筋を貫いています。この酵母で醸したお酒は酸が少なくキメ細やかな香気を発し、淡麗で芳香のある酒質になるのが特徴です。

～新霧シリーズ～
そんな浦里酒造店から旧霧シリーズ(夕霧、夜霧、朝霧)に代わる新・霧シリーズ第一弾「霧筑波 香霧-komu-」のご紹介。そしてこの第一弾はこだわりの小川酵母ではなく熊本酵母を使用した一本です。

～香霧～
杜氏を務める6代目が農大生時代に熊本県酒造研究所にお世話になった縁があり使用しました。熊本酵母へのリスペクトを込めて熊本県酒造研究所の銘柄「香露」と「霧筑波」から一文字ずつとって「香霧」としました。熊本酵母は小川酵母に比べて高い吟醸香と酸味を作り出します。芳醇でハリのある味わいをお楽しみください。

DATA
原材料名	米・米麹
原料米	山田錦
アルコール度数	15度
精米歩合	50％
日本酒度	---
酸度	---
容量	1800ml
タイプ	火入れ、要冷蔵品