～八海山　米焼酎（左）～
清酒用の酵母と清酒用の黄麹を使用し「三段仕込み」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。そして発酵途中に日本酒粕を加え、吟醸酒を思わせる風味を引き出しました。雑みの少ないすっきりとした味わいになる減圧蒸留で仕上げ、落ち着いた品格のある香り、二年以上の貯蔵によるまろやかさが特徴です。

～渡舟　米焼酎（真ん中）～
幻の酒米「渡船」の復活栽培に成功した地酒蔵「府中誉」が仕込んだ本格純米焼酎。渡船の特徴ともいえる控えめながらも華のある上品な香りと、やわらかく膨らみのある味わいは健在で、後味もシャープ。従来の米焼酎のイメージを覆す艶やかで滑らかな旨みは酒米「渡船」を知り尽くした蔵元だからこその味わいです。

～赫々　米焼酎（右）～
国産米を１００％使用し、お米の風味と旨味を残す為、蔵元こだわりの単式減圧蒸留で仕上げバーボンウィスキーの空樽で長期熟成させました。バニラにも似た甘い香りとスッキリ滑らかな舌触り、ドライな後味が印象的な１本です。