～西飯田酒造店～
西飯田酒造店は創業江戸末期。創業以来手間を惜しまず酒米の個性を引き出す酒造りにこだわる酒蔵で、年間生産量僅か180石と小規模ながら地酒ファンから注目を集める今後が楽しみな若き蔵元です。

～積善～
「積善」という銘柄名は杜氏兼蔵元後継者、飯田一基氏の「酒造りを通じ善行を積み重ね、いいお酒を造っていきたい」という想いそのもの。

～超辛口～
美山錦(自社栽培)×ベゴニアの花酵母で醸した「積善 純米吟醸 超辛口」。超辛口の名に恥じぬ、ベゴニアの花酵母の特徴をしっかり引き出した疾走感を感じ取れるキレが持ち味の超辛口酒です。お燗もおススメな酒質なので是非お試しください。

DATA
原料米	美山錦
アルコール度数	16度
精米歩合	55%
日本酒度	＋18
酸度	1.8
容量	720ml
タイプ	火入れ