～山本銘柄～
話題のNEXT5の一角、秋田県の山本酒造店6代目蔵元山本友文氏が「鑑評会出品酒」同様、若しくはそれ以上に気合いとこだわりで精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄『山本』

～NEXT5とは～
酒蔵の垣根を越え、次世代の日本酒を醸す秋田県の熱き5人の蔵人集団です。秋田には約30の酒蔵がありますが、経営者自ら造りを行っているのはこの5人位で、60代で中堅と言われる杜氏の中、30～40代の若手で構成されています。日本酒の品質を高めることにこだわり、技術交流と情報交換を目的に活動する現在日本酒業界で話題の集団です。

～冷やで山廃！～
山廃仕込みというと熟成されたものをお燗して飲むというのが一般的ですが、このサンシャインイエローは熟成させず、あえて搾りたてのフレッシュな状態で出荷。冷やした状態でバランスがとれるような酒質設定にしていますのでお燗には向いていません。穏やかな香り、ギュっと詰まったお米の旨味にキレッキレの酸味。冷は勿論、氷を浮かべてロックでもお楽しみいただけます。