～中善酒造店～
長野県の木曽郡にある中善酒造店は慶応元年(1865年)に創業。小さな酒蔵で年間500石ほどのお酒を丁寧に、丁寧に、造っています。蔵を大きくすることはせず、作り手の温もりが伝わる酒造りにこだわり、お飲み頂いた方にご満足いただけるお酒を目指して醸しています。

～銘柄～
そんな中善酒造店の代表銘柄は「中乗りさん」ですが今回ご紹介するのは蔵元初の限定流通銘柄の「善吉」です。

～信交酒557～
そんな善吉銘柄から長野県が開発した新たな酒造好適米【信交酒557：夢見錦】を100％使用した「純米吟醸 しぼりたて生原酒」のご紹介。酵母は長野県が開発した「長野D酵母」で醸した純長野県産の一本。心地よい香り、味の幅があり、旨味がクリアでキレも良し。ぜひご賞味ください。

DATA
原料米	松川村産「信交酒557：夢見錦」100％
アルコール度数	16度
精米歩合	55％
日本酒度	---
酸度	---
容量	720ml
タイプ	生酒、原酒、要冷蔵品